barmen

Šejker je gotovo reprezentativan alat za koktele, ali ne treba za sve koktele šejker. Kokteli koje je potrebno mućkati obično uključuju jaja, kajmak, liker, slatki sok itd. Obično je potrebno likere od sirovog mleka, slatke sokove i sl. manje gustine mućkati oko 15 sekundi, dok je jaja, kajmak i sl. potrebno mućkati oko 15 sekundi. da se trese oko 25 sekundi. Postoje tri vrste šejkera: (1) Bostonski šejker: poznat i kao američki šejker. Podijeljen na dva dijela, metalnu podlogu i staklenu ili plastičnu čašu za miješanje. Čaša blendera se može umetnuti na dno lonca da se protrese. Bostonskom šejkeru je potrebno cjedilo za filtriranje vina, a neki barmeni vole da lagano otvore dno lonca i čašu za blendanje nakon protresanja i koriste razmak između njih da filtriraju vino. Boston šejker ima mnogo veći kapacitet od tradicionalnog engleskog šejkera, što ga čini pogodnim za pravljenje velikih količina istog koktela. Neki bostonski šejkeri takođe imaju vage za recepte za uobičajene koktele na svojim čašama za mešanje, tako da možete sipati sirovo piće direktno u bokal kako biste uštedeli vreme. (2) Francuski šejker: Podijeljen na dva dijela, metalno tijelo i metalni poklopac. Stoga je francuskom šejkeru potrebno i cjedilo za filtriranje vina. (3) Cobbler Shaker: Podijeljen je na tri dijela, tijelo, poklopac sa filterom i poklopac. Ponekad se poklopac može koristiti i za mjerenje alkoholnih pića itd.