Da li ispijanje rumenila znači da dobro podnosite alkohol?
Za vinskim stolom uobičajena je osoba koja pocrveni nakon samo nekoliko gutljaja vina. Mnogi ljudi misle da je lice učinak previše pića, tako da prijatelji koji piju lice nije crveno, alkohol mora biti stabilan. Što se tiče ljudi koji pocrvene kada piju alkohol, ako se prave da pričaju gluposti, često se mogu pretvarati da su pijani, ali nije lako biti pijan na društvenoj sceni. Prije nekog vremena, članak koji je postao viralan na internetu "Piti rumenila je samoubistvo" ukazao je na to da će konzumiranje rumenila kod ljudi unos alkohola donijeti drugačije zdravstvene rizike od običnih ljudi. Dakle, postoji li naučna osnova za ovo? Većina ljudi će pocrvenjeti nakon što popije previše alkohola, ali neki ljudi će se odmah suočiti nakon što popiju malo vina. Stanje je češće među ljudima u istočnoj Aziji (uglavnom Kini, Japanu i Južnoj Koreji), pa je medicinski poznato kao Azijski flush. Prema Kurihama Alcohol Centru u Japanu, ovaj fenomen se javlja kod oko 36 posto stanovnika istočne Azije.
Zašto se zbog pića crvenite?
Da bismo razumjeli zašto neki ljudi pocrvene nakon pića, prvo moramo razumjeti kako se alkohol apsorbira i metabolizira nakon ulaska u tijelo. Ljudsko tijelo obično ima dva enzima - etanol dehidrogenazu (ADH) i acetaldehid dehidrogenazu (ALDH2), prvi će u tijelo etanola (alkohola) ući u acetaldehid, a zatim će drugi pretvoriti acetaldehid u octenu kiselinu, konačnu octenu kiselinu. se izlučuje iz organizma, proces metabolizma alkohola je završen. Acetaldehid koji nastaje u procesu je vazodilatator, a takozvani acetaldehid u ljudskom tijelu uzrokuje širenje kapilara prije nego što se pretvori u octenu kiselinu, zbog čega ljudi izgledaju crveni.
U normalnim okolnostima, dva enzima rade normalno, sve dok ne konzumirate previše alkohola, acetaldehid će se brzo pretvoriti u sirćetnu kiselinu, da bi se previše popio, prekasno za metabolizam, ostat će u tijelu. A oni koji pocrvene kada piju alkohol obično imaju neke abnormalne gene odgovorne za proizvodnju acetaldehid dehidrogenaze u tijelu, koja će proizvesti mutiranu acetaldehid dehidrogenazu (ALDH2*2), ova slična aktivnost enzima je niža od normalne acetaldehid dehidrogenaze, tako da acetaldehid u organizmu se ne može brzo pretvoriti, a mali kontakt sa vinom postaje crven. Ovisno o efektu proširenja krvnih žila, neki ljudi se čak i znoje, vrte u glavi, imaju glavobolju, povraćaju, ubrzani rad srca i tako dalje.
Ljudi koji pocrvene kada piju alkohol su opasniji? Budući da je alkohol ono što ljude opija, razlika u konzumiranju alkohola ovisi o sposobnosti tijela da metabolizira etanol, odnosno o količini i aktivnosti etanol dehidrogenaze (ADH) u prvoj metaboličkoj reakciji; Ako se uzme u obzir samo količina alkohola, ne postoji značajna razlika u brzini metabolizma alkohola između onih koji pocrvene od alkohola i onih koji ne pocrvene. Ali zdravstveni rizici su veoma različiti. Jer ljudi koji pocrvene kada piju alkohol ne mogu se brzo metabolizirati nakon pretvaranja alkohola u acetaldehid, a previše acetaldehida akumuliranog u tijelu ne samo da će im učiniti neugodnije nakon mamurluka, već će i povećati rizik od visokog krvnog pritiska i raka. Prema IARC-u, acetaldehid može oštetiti DNK i spriječiti ćelije da se poprave, što je kancerogen visokog rizika. I alkohol i sirćetna kiselina su relativno niski faktori rizika za rak.
Stoga je duže vrijeme kontakta kod osoba koje piju alkohol na licu, nakon pijenja i visoko kancerogenih supstanci. NIAAA: Izvještaj iz 2009. koji su objavili Nacionalni institut za zloupotrebu alkohola i alkoholizam i Kurihama Alcohol Center u Japanu zaključio je da je relativni rizik od raka jednjaka kod ljudi koji su medicinski pocrvenjeli mnogo veći nego kod onih koji nisu crvenili. Međutim, zbog složenosti uzroka raka, ova analiza nije potkrijepljena direktnim eksperimentalnim ili statističkim podacima. Izvještaj je također priznao da za neka područja s visokom incidencom raka jednjaka, dugotrajno crvenjenje u alkoholu, a ne crvenilo nije glavni faktor koji utiče na incidenciju. Iako povezanost sa stopama raka nije konačna, ljudi koji pocrvene od alkohola trebali bi biti svjesniji visokog krvnog tlaka koji može biti uzrokovan prekomjernim pijenjem.
Krajem 2013. godine, tim medicinskih istraživača sa Nacionalnog univerziteta Chungnam u Južnoj Koreji napravio je direktan proboj u studiji o odnosu između rumenila i rizika od visokog krvnog pritiska. Pregledali su medicinsku dokumentaciju 1.763 osobe koje nisu pile alkohol, nisu pocrvenele nakon konzumiranja alkohola i značajno su pocrvenele nakon konzumiranja alkohola. Rezultati su pokazali da su oni koji su pili alkohol pocrvenjeli značajno povećali rizik od razvoja visokog krvnog pritiska ako su pili četiri ili više standardnih količina alkohola sedmično.
Oni koji ne pocrvene su u opasnosti ako piju više od osam standardnih pića sedmično (standardno piće je 10 ml čistog alkohola, obično ekvivalentno 87,5 ml vina / 284 ml piva / 25 ml niskoalkoholnog kineskog likera). Dakle, da budemo jasni, alkohol nije potpuno nedodirljiv otrov za ljude koji pocrvene kada piju, ali su granice bezbednog pijenja mnogo strože nego za ljude koji ne pocrvene kada piju. Naravno, ne samo da je pijenje rumenilo, svako bi trebao znati da pije umjereno.